Областные фермеры намерены удвоить производство мяса, большие планы в условиях объявленной России Западом войны санкций и у других амурских аграриев и пищевиков. Вместо импортных продуктов прилавки магазинов сегодня заполняют отечественные. Корреспондент ГТРК «Амур» узнал, какой вклад в это делают местные производители.
Растут как на дрожжах, хвалит поросят ветеринар Екатерина. Это при том, что гормоны, в отличие от некоторых западных фермеров, здесь не используют. В кормушку попадают кукуруза, соя и ячмень, что придают сочности мясу. Владелец самого крупного амурского свинокомплекса Евгений Суздальцев рассказывает: обеспечивают экологически чистым свежим продуктом всю область. Правда, всегда приходилось соперничать с поставщиками из-за границы – США, Германией, Украиной. После ввода санкций конкуренция ослабла. Фермер надеется увеличить объемы производства свинины и заполнить опустевшую нишу.
«В данный момент у нас 12 тысяч голов стоит. Но скученность довольно большая. Не хватает места, помещения нам. Но в течение двух лет планируем увеличение до 25 тысяч», — говорит Евгений Суздальцев.
В амурском Минсельхозе рассказывают: в прошлом году в регионе произвели 33 тысячи тонн мяса. И примерно столько же завезли. До 30% в доле этого импорта занимали свинина и говядина из ныне закрытых стран. На смену которым активизировались Белоруссия и Китай. А уже лет через 10, считает Наталья Тюшникова, Амурская область мясом сможет полностью обеспечивать себя сама.
«Санкции помогли нашим фермерам поменять отношение к бизнесу. Поняли, что нужно развивать, появились рынки сбыта, поскольку конкуренция снизилась. Поэтому наше мясо сейчас на рынке», — комментирует начальник управления продовольственных ресурсов амурского Минсельхоза Наталья Тюшникова.
В Благовещенске, чтобы покупатели распробовали амурский товар, открыли «Фермерский дом». Здесь реализуют продукты только местного производства, без накрутки, за счет того, что с продавца не берут арендную плату.
Марина Саванова из Крестовоздвиженки за час продала пять свиных туш. Заморский бекон, уверяет, по качеству с амурским не сравнится. «Кто понимает в мясе, на вкус отличит — вкусовые качества вообще не те. Вы бульон варите, он какой получается? Белый. Чего в мясе не должно быть», — рассказывает продавец.
В регионе не хватает собственного сырья для производства говяжьих и свиных полуфабрикатов. А вот своей птицы на рынке предостаточно. Заполняет региональный монополист в этой отрасли – компания «Амурский бройлер». В супермаркете говорят, на рядовом покупателе ввод санкций и запрет на ввоз товара практически не отразился.
«Исчез элитный товар, он не на каждого потребителя. Но все равно любители этого товара есть. К сожалению, мы не можем порадовать нашего покупателя французским мясом: это мясо курицы, поросята молочные, норвежская рыба сейчас отсутствует на наших прилавках. Ну и, наверное, любители сыра с плесенью почувствовали его отсутствие на прилавках», — говорит представитель супермаркета Галина Портных.
Сорта сыра премиум-класса поставляют из Марокко. А рассольные сыры, которые используют для приготовления греческих салатов, теперь везут из Саратова. Предприятия взяли курс на импортозамещение. В таких выгодных для них условиях российские производители стали выкупать импортные технологии производства товара. К примеру, сыр «Песто» раньше к нам завозили из Италии, а теперь разноцветный товар научились делать в Москве. Причем этот сыр на 30% дешевле своего зарубежного эквивалента.
В цене выиграют любители грибов. Килограмм амурских вешенок как минимум на 100 рублей выгоднее польских. «Основной поставщик был у нас Польша. Сейчас у них грибы не закупаются. Фермерские хозяйства огромные были в Луганске, в Донецке. Все там, естественно, в связи с войной уничтожено. Грибов в стране не хватает. Дальний Восток вообще грибами не охвачен. Поэтому у нас планы, конечно, грандиозные», — говорит представитель крестьянско-фермерского хозяйства Ольга Бахшалиева.
Местные грибоводы доросли уже до дальневосточного рынка: продают товар в Хабаровск, Владивосток и Якутию. С просьбой о поставках вешенок на благовещенских фермеров вышел Омск. Предприниматели надеются: ввод санкций и запрет на импорт дадут вторую жизнь их предприятию.