В Приамурье наблюдается сезонный рост заболеваемости кишечными инфекциями

12 благовещенцев заболели сальмонеллёзом. Острой кишечной инфекцией заразились воспитанники и персонал филиала прогимназии. Сейчас все они проходят стационарное лечение, а Роспотребнадзор организовал расследование. Ситуацию обсудили на внеочередном заседании городской санитарно-противоэпидемической комиссии.

На совещании также подняли тему подготовки к Новому году, для этого пригласили представителей общепита. В текущем году было проверено свыше сотни предприятий отрасли. Каждое седьмое приостанавливало работу из-за выявленных нарушений.

Тем временем в Приамурье наблюдается сезонный рост заболеваемости кишечными инфекциями. Только по сальмонеллёзу отмечено почти 450 случаев. В канун праздников вопрос профилактики стоит как никогда остро. Это связано, прежде всего, с употреблением в пищу опасных в эпидемиологическом отношении кулинарных и кондитерских изделий.

«Это торты, пирожные, салаты, приготовленные с использованием яйца, майонезы. Здесь очень важна правильная термическая обработка, выполнение всех режимных моментов при приготовлении продукции, которая не подлежит термической обработке. Разделочные доски, ножи, правильные условия хранения и употребления — для салатов это не более 6 часов», — сказала руководитель управления Роспотребнадзора по Амурской области Ольга Курганова.

Смотрим "Вести - Амурская область": smotrim.ru/amur. Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен.