На участие в 26-й международной выставке продуктов питания, которая в середине февраля состоится в Москве, заявки подали пять амурских компаний, которые производят мед, соевое масло, ремесленный сыр, тофу, экосладости. Форум считается крупнейшим и самым авторитетным в России и Восточной Европе. С некоторыми из будущих участников встретился наш корреспондент.
Сегодня в небольшом кондитерском цеху день экоконфет. Нет — сахару, лишним трансжирам и ароматизаторам. Сладость придают финики, а разнообразие вкуса гарантируют черешня, клубника, курага, изюм. Бизнес на здоровом питании Анастасия Тимофеева с мужем задумали три года назад, когда сами решили отказаться от вкусностей из магазинов. Начинали с одной лишь гранолы (это хлопья, запеченные с орехами, сухофруктами и натуральным подсластителем). А теперь выпускают 25 наименований продукции.
«Нам ни один технолог в России не мог помочь с рецептом, потому что сделать печенье без яиц, без сливочного масла и без сахара совершенно не представлялось им вообще реальным. Нужно пробовать, изменять все на 5% каждый раз и пробовать. И таким вот методом проб у нас ушло около двух лет», — рассказывает Анастасия Тимофеева.
В области компания охватывает Зею, Тынду и Благовещенск. Экспорт налажен в Белоруссию и Китай. В этот список чета хотела бы добавить Малайзию и Европу. Участие в «Продэкспо» считают важным шагом вперед.
О том, как круто изменить процесс производства может участие в подобных выставках, Татьяна Капустина знает на собственном опыте. Именно ее крем-мед на ВЭФ выбрал Президент России. И если до этого события будущие китайские партнеры в раздумьях пребывали несколько месяцев, то после благовещенская компания получила сразу пять контрактов на экспорт. Вот и сейчас работники спешат до Праздника Весны отправить партию в КНР.
«Путин подошел, попробовал, своему другу Си Цзиньпину дал попробовать. Тот сказал, что очень вкусно. И для китайцев это просто, я не знаю, с чем даже сравнить. После ВЭФ у меня телефон просто не умолкал», — рассказывает Татьяна Капустина.
На «Продэкспо» предпринимательница побывает во второй раз. Удивлять будет в том числе новинкой — натуральным мармеладом в меду без добавления сахара. От выставки ждет больше контрактов с европейскими странами и хочет проследить, куда движется пищевая индустрия.
На эту выставку в Москве могут попасть только компании, ориентированные на поставки за рубеж и включенные в единый реестр субъектов малого и среднего предпринимательства. Организует поездку и оплачивает выставочное место областной Центр поддержки экспорта.
«За свою историю «Продэкспо» уже выросла из всероссийской выставки в большую международную выставку, на которую приезжают покупатели из Европы, Китая, из Америки есть покупатели. Более 50 стран принимают участие. Наши компании, которые участвовали в этой выставке ранее, именно на «Продэкспо» находили своих покупателей», — отмечает руководитель Центра поддержки экспорта Амурской области Ирина Палаева.
На этот год в Центре строят большие планы. В их числе международная выставка в Шанхае. Также пройдут важные встречи в КНР, Южной Корее, Японии, Индии, США. Список еще формируется — исходя из интересов амурских экспортеров.