Корреспондент ГТРК «Амур» узнал, как за год изменилась стоимость праздничных салатов

Король новогоднего стола оливье перед праздником подорожал в среднем на 15 процентов. В Росстате подсчитали, что на ингредиенты для этого салата потребуется 420 рублей. Не отстала от него и сельдь под шубой. Во сколько соблюдение традиций обойдётся амурчанам, решила посчитать наша съемочная группа. Анжелика Павлова вместе с телеоператором Сергеем Селезневым отправились на контрольную закупку в один из благовещенских супермаркетов.

2 752 рубля — такую сумму мы в прошлом году потратили на продукты к новогоднему столу. Закупились тогда по минимуму: фрукты, овощи, зелень и ингредиенты к традиционным салатам: оливье и сельди под шубой. Последняя, по словам экспертов из Росстата, в преддверии 2022 года обойдется по сравнению с прошлым годом на четверть дороже. Так ли это на самом деле, сейчас проверим.

Задачу усложним: постараемся уложиться в ту же сумму. Первым делом отправляемся к лоткам с овощами. Из них самым дешевым оказался лук — всего 35,90 за килограмм. Чуть больше 53 рублей просят за свёклу. На 14 рублей дороже обошелся картофель — за сетку желтых клубней отдадим 100 с лишним рублей. Примерно по такой же цене берем десяток отборных яиц. Не забываем про майонез и, конечно, сельдь. Она уже по 240 рублей за килограмм. Благо так много нам не надо, поэтому кладем в корзину одну рыбку стоимостью 88 целковых. В общем, если считать по максимальной стоимости продуктов, сельдь под шубой обойдется в 550 с лишним рублей. Это даже не на четверть, а в полтора раза дороже, чем год назад.

Ну и какой же новогодний стол без оливье? В прошлом году за набор продуктов для этого блюда мы заплатили чуть больше 500 рублей. И риск выложить в этом году больше есть. Потому что теперь только за килограмм моркови просят пятую часть этой суммы. Впрочем, есть лайфхак: хотите платить меньше — покупайте немытую. Она в 2 раза дешевле.

Половину продуктов для главного блюда новогоднего стола мы уже сложили в корзину, когда выбирали овощи для сельди под шубой. Осталось купить недостающие ингредиенты. Горошек — за небольшую баночку отдадим 57 рублей 75 копеек. И это по акции! Не забываем про вареную колбасу — одна из самых дешевых стоит около 247 рублей. На 31 рубль дороже обойдется банка соленых огурцов. Но у нас и так оливье выходит на 60% дороже, чем год назад, поэтому используем домашние заготовки.

А вот со свежими фруктами так не схитрить. Поэтому составляем фруктовую нарезку: бананы, яблоки, марокканские мандарины, аргентинские груши — за все придется отдать почти 1400. Прошлогоднего бюджета явно не хватает, поэтому половину возвращаем. Свежие помидоры и огурцы (последние берем исключительно китайские, потому что они на 100 рублей дешевле местных) обойдутся в 169 рублей. Но самым дорогим продуктом в нашей корзине оказался… сыр! Килограмм этого продукта стоит дороже полутысячи. И это еще далеко не все, что можно было купить к новогоднему столу — как и в 2020, в корзину мы не положили популярные атрибуты праздника: красную игру — за неё сейчас просят не меньше 5 тысяч рублей, шампанское и мясо. Зато потратили не больше, чем год назад. В итоге продуктовая корзина с ингредиентами для двух салатов, овощных, фруктовых и мясных нарезок обошлась нам на 300 рублей дешевле, чем в прошлом году. И это только потому, что мандаринов и груш мы купили в 2 раза меньше, чем в декабре 2020.