Цены на ингредиенты проанализировал Амурстат. Стоимость праздничного лакомства в этом году почти на 27% выше, чем в 2021.

Статистики взяли за основу классический рецепт кулича. Он состоит из шести яиц, половины литра молока, килограмма муки, 300 граммов сахара, 200 граммов сливочного масла, 270 граммов сухофруктов и десяти граммов соли. Больше всего в цене увеличился сахар (почти на 67%) и сухофрукты (на 30%).

Куриные яйца по сравнению с прошлым годом подорожали на 24%, примерно на столько же сливочное масло и мука. Стоимость молока повысилась на 16%, а пищевой соли — на 12%.

В Амурстате также проанализировали цену на творог потому, что его используют многие хозяйки при выпечке кулича. Исследование показало, его стоимость в марте этого года в среднем составила 424 рубля за килограмм. В прошлом году продукт можно было купить за 389 рублей.