Поэтапная маркировка икры осетровых и лососёвых видов рыб начинается в России. Это должно помочь сократить объёмы нелегальной продукции, сообщает «Российская газета».

По данным Росрыболовства, сегодня теневой рынок красной икры превышает 4 миллиарда рублей, а его доля, по разным оценкам, может достигать более 20 процентов. На первом этапе производители деликатеса должны зарегистрироваться в системе «Честный знак». С мая поставлять икру нужно будет уже с нанесённым на упаковку кодом. С сентября Минпромторг рассчитывает запустить обязательную маркировку консервов. По оценкам Минфина, их незаконный оборот превышает 12 процентов рынка.