Не то мясо: амурский производитель котлет «нахимичил» с составом

Более 500 нарушений выявлено на предприятиях Приамурья искусственным интеллектом федеральной системы «Меркурий». Всего с начала года проанализировано 2,4 тысячи электронных ветеринарно-сопроводительных документов, отмечает региональное управление Россельхознадзора.

Сотрудники ведомства проверили все случаи, где обнаружены несоответствия между видами сырья и выпущенной продукцией животного происхождения. Так, одно из предприятий Благовещенска при производстве полуфабрикатов указало неправильный состав котлет. В документах было обозначено мясо птицы, тогда как в фарше обнаружили говядину и свинину, которые в ингредиентах упомянуть «забыли», как и предоставить сертификат на них. Организации выдали предупреждение, информацию о нарушении направили в министерство сельского хозяйства и управление госзаказа региона. Всего вынесено 40 предупреждений о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства.