Популяризацией русской кухни займутся в Минпромторге. Специально созданная рабочая группа во главе с замглавы профильного федерального ведомства подготовит своеобразный добровольный стандарт.

Он определит требования не только к качеству блюд, но и к уровню сервиса. Речь о ресторанах, кафе и торговых точках, относящих свою продукцию к русской кухне.

Между тем, аналитики посчитали стоимость, пожалуй, самого популярного в жару блюда в нашей стране — окрошки. Чтобы приготовить 4 порции понадобится около 540 рублей. Почти в 2,5 раза меньше затраты на другой холодный суп — свекольник. Он обойдётся в 227 рублей. А если в зной захочется чего-то необычного на обед, то, например, на приготовление испанского гаспачо уйдёт около четырёх сотен рублей.