Как выбрать вкусный и безопасный арбуз: памятка для амурчан

В разгар сезона бахчевых специалисты центра гигиены и эпидемиологии Амурской области напоминают, как не ошибиться при выборе арбузов и дынь и избежать отравления.

Продавец должен иметь при себе документы на продукцию (декларация о соответствии); информацию о продавце (юрлицо или ИП); вывеску с режимом работы; исправные весы и ценники с названием товара и стоимостью.

Торговое место должно быть чистым, огороженным, с навесом и стеллажами. Арбузы и дыни нельзя хранить на земле или навалом. После рабочего дня продукцию убирают с улицы.

Не покупайте разрезанные плоды. Продавец не должен вырезать кусочек «на пробу» — в месте разреза быстро размножаются бактерии, что может привести к кишечной инфекции.

Чтобы выбрать спелый арбуз, ищите плод среднего размера — достаточно крупный, но не самый большой. Его корка должна быть целой, твердой и блестящей, с ярким, контрастным рисунком. Обратите внимание на пятно на боку: у созревшего плода оно желтое или оранжевое. Плодоножка и усик обязательно должны быть сухими. При легком сжатии вдоль оси хороший арбуз слегка потрескивает, а при постукивании издает умеренно звонкий звук.