Средний чек в кафе вырос за год на 15 процентов. Результаты исследования на эту тему публикует «Российская газета».

Сейчас сумма составляет 700 рублей. В лидерах по приросту — туристические места. В целом же с начала года, по оценке Федерации рестораторов и отельеров, цены в российском общепите повысились примерно на 20-30 процентов. В последнее время этому способствуют ослабление рубля и дефицит кадров, объясняют эксперты отрасли. Рестораторам приходится повышать зарплаты сотрудникам или переманивать из других заведений.