Август — активный сезон свежих кабачков, и специалисты советуют не отказываться от блюд из вкусных плодов.

Особую ценность они имеют для тех, кто придерживается диеты: в 100 граммах овоща содержится 24–27 ккал, а также они являются источником клетчатки. В кабачках большой набор полезных веществ: жирорастворимые витамины А, бета-каротин, Е и К, водорастворимые витамины группы В, витамин С. Последнего в 100 граммах плода хватит, чтобы покрыть до 20% суточной нормы, приводят доводы в пользу кабачков специалисты Роспотребнадзора. За счёт высокого содержания калия и магния овощ будет полезен для сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.