Школы и сады Приамурья получили более 300 протоколов за нарушения требований к питанию

Такое количество административных протоколов составили сотрудники амурского управления Роспотребнадзора за 11 месяцев текущего года, были вынесены постановления на сумму более 1,5 миллионов рублей.

Всего с начала года специалисты проверили 443 школы и детских сада. Самыми распространенными нарушениями оказались несоответствие блюд и продуктов техрегламентам, ошибки в технологиях приготовления, хранении пищи, ведении производственных журналов. Около 2% проб готовых блюд не вписались в необходимые микробиологические требования, 3% — в показатели калорийности, говорится на сайте ведомства. Также специалисты проверяют документы, меню, работу производственного контроля, состояние столовых, оборудование и прочее. Отмечается, что вопрос качественного и безопасного питания в образовательных учреждениях, оздоровительных, социальных и других детских организаций остается на контроле.