Амурчан предупредили о сальмонеллёзе: как защититься от кишечной инфекции

Амурский Роспотребнадзор рассказал об опасности заболевания и объяснил, как его избежать.

По данным специалистов, сальмонеллёз вызывают бактерии рода Salmonella. Чаще всего заражение происходит через еду — мясо, птицу, яйца, молочные продукты. Возможен и контактно-бытовой путь. Чтобы не столкнуться с инфекцией:

• мойте руки с мылом перед готовкой, после туалета, перед едой и после контакта с животными. Овощи, фрукты, зелень и яйца тоже нужно мыть;
• держите сырые продукты отдельно от готовых блюд. Для них нужны отдельные доски и ножи — после работы их моют и ошпаривают кипятком. Продукты тщательно термически обрабатывайте;
• не покупайте еду в несанкционированных местах, с рук и с истёкшим сроком годности. Избегайте питания в сомнительных заведениях;
• при боли в животе, диарее, тошноте или рвоте не лечитесь сами — сразу идите к врачу.