Продукты питания

Агентство гостеприимства Амурской области предлагает подарить заведениям общественного питания рецепты десертов на основе амурских брендов. Авторы кулинарных шедевров – участники международного проекта «Гастрокэмп».

В Приамурье в этом сезоне небывалый урожай дикоросов. Регион вошёл в российский топ-3 по объёмам собранных грибов и ягод. Первых заготовили свыше 260 тысяч килограммов — это втрое больше, чем в прошлом году. Большие партии отправляются и на экспорт в Китай. Чем предпочитают лакомиться жители области и какими лечебными свойствами знамениты амурские растения, расскажет Алексей…

В Амурской области продолжается акция «Покупайте амурское», направленная на обеспечение жителей региона доступными и качественными продуктами питания.

Сотрудники Россельхознадзора не допустили в Амурскую область партию яблок весом около 4 тонн. В них обнаружили опасного вредителя – восточную плодожорку.

В Амурскую область продолжают поступать поставки рисовой крупы из Китая. С начала года через пункт пропуска «Кани-Курган» ввезено 140 тонн продукта.

В Амурской области в более 100 партиях овощей и фруктов выявили семь видов карантинных организмов. 19 августа была пресечена поставка 6 тонн заражённых нектаринов.

С 3 июня по 6 августа 2025 года инспекторы ТУ Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха провели проверку 48 партий мяса птицы из Поднебесной. Все они ввезены через пункт пропуска «Кани-Курган», сообщили в ведомстве.

От нескольких ульев до открытия первого на Дальнем Востоке собственного отдела в магазине беспошлинной торговли в таможенном пункте пропуска на границе с Китаем. О том, как успешно работать с пчёлами и реализовывать продукцию, соответствующую всем стандартам качества, — в материале Алексея Щербакова.

Соевая икра, попкорн из гречки, борщ по-амурски и коктейль «Оленье молоко». Шеф-повара международного проекта «Гастрокэмп» презентовали первое региональное меню. Неделю они изучали местные гастрономические и туристические особенности, чтобы разработать блюда, которые запомнятся жителям и гостям области как истинно амурские и сломают стереотип, что главный гастрономический символ области — это китайская кухня.

Региональное меню разработают именитые повара России для Амурской области в рамках международного проекта «Гастрокэмп — 2025». Кулинарные мастера уже посетили известные в регионе предприятия, производящие продукты питания.

Сезон сбора жимолости в самом разгаре. Гибриды ягоды уже около 30 лет изучают на плантациях ДальГАУ. Какие разновидности там удалось вывести и какими полезными свойствами обладает растение, узнала Людмила Павлова.

За истекший период этого года инспекторы управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) проверили более 32 тысяч тонн картофеля, ввозимого из Китая. В прошлом году этот показатель составил всего 823 тонны.

Ввоз почти 3 тонн томатов, которые оказались заражены опасным патогеном, пресекли в Приамурье. В продукции выявили вирус коричневой морщинистости плода.

Управление Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) сообщило об увеличении поставок свежей черники из Китая в регион. С января по начало апреля 2025 года через международный автомобильный пункт пропуска «Кани-Курган» в Приамурье поступило свыше 30 тонн ягоды. Это превышает показатели аналогичного периода прошлого года почти в полтора раза.

Почти 170 тонн свежей китайской клубники поступило в Приамурье под контролем Россельхознадзора через пункт пропуска «Каникурган» с начала года. Это в три раза больше, чем за тот же период 2024-го.

На приготовление 12 штук с начинкой — сметаной, медом, красной рыбой и икрой — россиянам придется потратить 480 рублей. Годом ранее блюдо обходилось на 126 рублей дешевле. Исследование на эту тему провели специалисты РИА Новости.

С понедельника в России начинается Масленичная неделя – время веселья и, конечно же, блинов. Специалисты Роспотребнадзора дали амурчанам советы по выбору муки, от которой зависит, насколько вкусными и полезными получатся традиционные угощения.

Морская рыба из семейства тресковых — кладезь полезных веществ, говорят специалисты амурского управления Роспотребнадзора. Благодаря своим полезным свойствам филе минтая можно употреблять аллергикам и тем, кто следит за фигурой.