Мясо — вниз, молочку — наверх: амурчанам объяснили, как хранить продукты

Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии Приамурья провели лекции для работников образования. Говорили о правилах хранения продуктов и товарном соседстве. От того, как вы храните еду, зависит не только её вкус, но и здоровье: ошибки нередко приводят к отравлениям.

Что советуют специалисты:

• сырые мясо, птицу и рыбу держите отдельно от готовых блюд. Лучшее место — герметичные контейнеры на нижних полках холодильника, чтобы сок не капал на другие продукты;
• молочку, готовые салаты и нарезки — на верхних полках или в отдельных отсеках, где температура стабильна;
• яйца — в заводской упаковке на полке, а не в дверце: при каждом открывании температура там меняется;
• овощи и фрукты — в отдельных ящиках;
• крупы, муку и макароны — в сухих тёмных местах и герметичной таре, чтобы не добрались влага и вредители.

О соседстве продуктов:

• сырое мясо и рыбу нельзя держать рядом с готовой едой и молочкой;
• не ставьте вместе сильно пахнущие продукты — лук, чеснок, копчёности — и те, что впитывают запахи: масло, творог, сыр;
• открытые консервы переложите в контейнер и уберите в холодильник: жестяная банка после вскрытия окисляется.